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榛子外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油质(大多为不饱和脂肪酸,平衡血脂,调节血压)、蛋白质、碳水化合物、维生素E(抗氧化,减少冠心病发病率)、矿物质、糖纤维、β-古甾醇、花青素(降低血液凝固和尿路感染作用)和抗癌成分紫杉酚等特殊成分。
据《本草纲目》记载:榛子味甘,性平,无毒。主治:益气力,实肠胃,使人不饥、健走。据《开宝本草》记载:榛仁味甘平,有调中,补气血,健脾胃,明目之功效。美国食品药品管理局2004年提供的数据表明,每天只需食用42.5克榛子,即可降低患心脏疾病的危险。
全球榛子年总产量在80-100万吨。主要生产国为:土耳其、意大利、美国、西班牙等。中国有21个省产榛子,主要在东北铁岭地区。铁岭在市林业局、林业产业办的正确领导和扶持下,到2012年末榛园面积发展到124万亩。榛子产量达到3.5万吨。占全国榛子产销量的80%,成为中国榛子之都。榛子加工也从最初的全手工加工发展到从脱苞、筛选、炒制全机械化。提高了产品质量和经济效益。 目前,国内榛子主要以炒制为主。同时开发出榛子油、榛子蛋白粉、榛子露饮料,还应用于巧克力、糖果、冰淇淋、奶制品、咖啡制品、糕点、饼干及各色菜肴中。 榛子食品的主要消费国为美国、欧州等经济发达国家。但经过几年在中国市场的大力推广,榛子已经得到了业界的广泛认可,中国对高品质榛子食品的需求量正在迅速增长。可以预见,中国将成为世界上最大的榛子消费国。随着人们生活水平的不断提高和人们健康意识的不断增强,高品质榛子将成为食品行业的新宠。
铁岭地处长白山尾脉,辽河纵贯境内100多公里,土地肥沃,资源丰富,自古以来,多种土特产被列为宫廷贡品, 八百里商贸有限公司,依托得天独厚的地域优势,本着纯天然、野生、无公害的先进理念,采取公司+基地的经营方式开发出多种产品,欢迎选购!
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